グルタミン酸ナトリウム 40メッシュ
CAS NO.:142-47-2
CAS番号 :
142-47-2HSコード :
292242分子式 :
C5H8O4NNa .H20メッシュサイズ :
40MESH標準 :
FCC/E621/ GB外観 :
WHITE CRYSTALS支払い :
TT/ DP/ LCリードタイム :
DEPENDS ON ORDER認証 :
ISO/ HALAL/ KOSHER/ BRC/ HACCPパッキング :
25KG BAGサンプル :
AVAILABLE起源 :
CHINAブランド :
FUFENG/ MEIHUA/ EPPEN/ OEM説明：
グルタミン酸ナトリウム (MSG、 グルタミン酸ナトリウム 40メッシュ、 E621 99% 以上)MSGとして知られる、すべてのタンパク質に存在するアミノ酸グルタミン酸のナトリウム塩です。これは、一水和物 C5H8NNaO4H2O として風味を高めるために使用される白色の結晶塩として販売されています。グルタミン酸には、L-グルタミン酸と D-グルタミン酸の 2 つの形態があります。人間やその他の高等生物に含まれる天然のグルタミン酸は L-グルタミン酸のみですが、加工されたグルタミン酸ナトリウムには L-グルタミン酸と D-グルタミン酸の両方に加え、ピログルタミン酸 (C5H7NO3) やその他の汚染物質が含まれています。
応用：
グルタミン酸ナトリウム (MSG) は、アミノ酸の一種であるグルタミン酸のナトリウム塩である風味増強剤です。白色の結晶で水に溶けやすいです。フレーバーを強化し強化しますが、それ自体のフレーバーには影響しません。アミノ酸の 1 つとして、または遊離の形で存在することがあり、それによって食品の風味が効果的に高められます。糖蜜の発酵プロセスを通じて生産されます。肉、スープ、ソースに0.1～1.0％使用されます。
仕様：
パラメータ | 標準 |
説明 | 白色の結晶固体 |
アッセイ | 99.0%以上 |
光透過率 | 98.0%以上 |
PH | 6.7-7.5 |
乾燥減量 | 0.5% 最大 |
比旋光度（20℃） | +24.8°～+25.3° |
塩化物（Naclとして） | 0.1%以下 |
硫酸塩 (SO4として) | 0.05% 最大 |
砒素 | 0.50 mg/kg 最大 |
鉛(Pb) | 1.00mg/kg 最大 |
鉄(Fe) | 5.00mg/kg 最大 |
総大腸菌群数/g | nああ d検出可能な |
サルモネラ菌/kg | nああ d検出可能な |
重金属(鉛として) | 10mg/kg 最大 |
パッキング：
25kg pp織り/紙袋
100g/200g/454g/500g
貯蔵寿命： 36ヶ月
ストレージ：
涼しく乾燥した換気の良い場所に、不適合物質から離れた場所に保管してください。
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